2020-12-08 第203回国会 参議院 農林水産委員会 閉会後第1号 この農場は、グラスフィニッシュと呼ばれる育て方で、生まれてから母乳と牧草、干し草で育てられています。もちろん成長促進ホルモン剤、抗生物質などは与えられていません。パーマカルチャーも取り入れた農場づくりで、持続可能な農業をしながら六千世帯と五十のレストランに農作物を提供しています。 経営者であるジョエル・サラティンさんは、自分のことを牧草農家と呼んでいます。 須藤元気